اثر دستكاري نسبت‌ كربن به نيتروژن (C/N) بر عملكرد رشد، پاسخ ايمني و شاخص استرس ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) در مواجه حاد با استرس آمونياك در سيستم بيوفلاك

فناوري بيوفلاك يك فناوري جديد است كه مي‌تواند توليد آبزي‌پروري را بهبود بخشد و اهداف آبزي‌پروري پايدار را دنبال كند. در اين آزمايش چهار سطح نسبت C/N بر كيفيت آب، عملكرد رشد، پاسخ ايمني ماهي كپور معمولي (وزن اوليه 0/53±11/75 گرم) پرورش يافته در شرايط بيوفلاك بررسي شد. چهار سطح از نسبت هاي C/N، با استفاده از افزودن منبع كربن (شكر) ۱۰، ۱۵ و ۲۰ و شاهد بدون افزودن كربن (گروه شاهد با 50-40 درصد تعويض آب روزانه) از تيمارهاي آزمايشي تشكيل شد. پس از 8 هفته، ماهيان به مدت 6 ساعت تحت استرس آمونياك حاد (0/5 ميلي گرم در ليتر) قرار گرفتند. قبل و بعد از مواجه با آمونياك شاخص‌هاي استرس مانند گلوكز و كورتيزول سنجش و مورد مقايسة آماري قرار گرفتند. غلظت نيتروژن آمونياكي كل (TAN) در C10 به‌طور معني داري بالاتر بود. رشد ماهي در C15 به طور معني داري بيشتر بود در حالي‌كه ضريب تبديل غذايي از نظر آماري تفاوت معني داري نداشت. فعاليت هاي ايمونوگلوبولين، ليزوزيم و ACH50 سرم در گروه‌هاي C/N به طور معني داري بالاتر از شاهد بود. شاخص هاي استرس (گلوكز و كورتيزول) قبل از قرار گرفتن در معرض تغيير معني داري نشان ندادند، در حالي‌كه پس از استرس آمونياكي، سطح آن‌ها در همة گروه‌ها افزايش يافت و بالاترين سطح در گروه شاهد مشاهده شد. به طور كلي، محيط بيوفلاك (دستكاري C/N) اثر ضد استرس داشته و پرورش ماهي كپور معمولي در سيستم بيوفلاك با كمترين مقدار تعويض آب توصيه مي‌شود.