بررسي عملكرد رشد و شاخص ‌هاي خون‌ شناسي و بيوشيميايي سرم بچه تاسماهي ايراني (Acipenser persicus) تغذيه شده با پودر قارچ سفيد دكمه‌اي (Agaricus bisporus)

هدف اين مطالعه بررسي تأثير مكمل سازي جيره با پودر قارچ سفيد دكمه اي بر عملكرد رشد و برخي شاخص‌هاي خون‌شناسي و بيوشيميايي در تاسماهي ايراني جوان (Acipenser persicus) بود. بدين‌منظور، تعداد 153 قطعه تاس‌ماهي ايراني جوان با وزن 0/39±47/78گرم در 9 مخزن با حجم كلي 500 ليتر و حجم آبگيري 300 ليتر در 3 تيمار با 3 تكرار به صورت تصادفي توزيع شدند و با جيرة پايه، حاوي 0/5 درصد پودر قارچ سفيد دكمه اي (تيمار 1)، 1 درصد پودر قارچ سفيد دكمه اي (تيمار 2) و جيرة فاقد پودر قارچ (تيمار شاهد) طي هشت هفته تغذيه شدند. پس از پايان تغذيه، اختلاف معني‌داري بين شاخص‌هاي رشد و تغذيه ماهيان در بين تيمارها مشاهده نگرديد (0/05 P). بررسي شاخص‌هاي خون‌شناسي نشان داد كه تعداد گلبول‌ هاي سفيد در ماهيان تغذيه شده با جيرة حاوي يك درصد مكمل پودر قارچ به‌طور معني‌ داري پايين تر از گروه شاهد بود (0/05 P). تعداد نوتروفيل ها در تيمار 1 حاوي 0/5 درصد پودر قارچ به‌طور معني داري بالاتر از گروه شاهد بود (0/05 P). تفاوت معني ‌داري بين شاخص‌هاي حجم متوسط گلبول قرمز، ميانگين هموگلوبين در سلول و تعداد گلبول قرمز، هموگلوبين، هماتوكريت، ميانگين غلظت هموگلوبين در سلول، لنفوسيت و مونوسيت‌ ها بين تيمار هاي مكمل سازي شده و گروه شاهد مشاهده نشد (0/05 P). سطح گلوكز در تيمار 2 و كورتيزول سرم در تيمار 1 و 2 بالاتر از گروه شاهد بود (0/05 P). تتايج اين تحقيق نشان داد كه افزودن 0/5 و 1 درصد پودر قارچ سفيد دكمه اي به جيره، موجب اثرات منفي در برخي از شاخص‌هاي خوني و استرس در تاسماهي ايراني جوان مي گردد. بنابراين، به‌نظر مي رسد كه براي تعيين نقش پودر قارچ سفيد دكمه‌اي در سلامت و تغذيه ماهيان خاوياري مطالعات بيشتري مورد نياز است.