ارزيابي فيلم هاي هوشمند زيست تخريب پذير حاصل از ژل ميكروفيبريل سلولز و عصاره گياه يربامات

به‌دليل اهميت بسته‌بندي ايمن مواد غذايي، محققين و توليدكنندگان به دنبال راه‌كارهاي مناسب براي اين نوع بسته‌بندي هستند. بسته‌بندي هوشمند مواد غذايي نشان‌دهنده سلامت يا فساد ماده غذايي داخل بسته‌بندي است. استفاده از مواد زيست‌تخريب‌پذير در بسته‌بندي مواد غذايي نيز به‌دليل عدم توليد آلودگي در محيط زيست، از اهميت زيادي برخوردار مي‌باشد. در اين تحقيق در ابتدا خمير كاغذ خشك اكاليپتوس با استفاده از آسياب ديسكي ماسوكو به ميكروفيبريل-سلولز تبديل گرديد. براي تهيه ژل ميكروفيبريل‌سلولز / عصاره گياهي، محلول عصاره يربامات به‌ميزان 10 و 20 درصد (حجمي/ حجمي) به‌جاي آب به خمير خشك اكاليپتوس افزوده و از آسياب ماسوكو عبور داده شد. از گليسرول نيز به‌‌عنوان عامل نرم‌كننده به‌ميزان 37 درصد وزن خشك خمير استفاده گرديد. سپس، فيلم‌ها با تركيبات مختلف با استفاده از روش قالب‌گيري تهيه شدند و با طيف‌سنجي تبديل فوريه مادون قرمز (FTIR) مورد بررسي قرار گرفتند. همچنين، مقاومت كششي فيلم‌ها نيز مورد ارزيابي قرار گرفت. آزمون زيست‌تخريب‌پذيري نيز با استفاده از روش دفن در خاك انجام شد. در پايان، هوشمندي فيلم‌ها با استفاده از محلول بافر از pH يك تا سيزده مورد سنجش قرار گرفت. نتايج اين تحقيق نشان داد كه فيلم‌هاي حاصل كاملا دوست‌دار محيط زيست هستند و پس از حدود يك ماه تقريبا به‌طور كامل از بين مي‌روند. فيلم‌هاي حاوي عصاره به‌دليل وجود مواد ضد ميكروب در آن، كمي ديرتر تخريب شدند. نتايج آزمون هوشمندي فيلم‌ها نيز نشان داد كه مي‌توان از عصاره يربامات‌ به‌عنوان يك عامل در تعيين فساد مواد غذايي در بسته‌بندي استفاده نمود.