شناسايي و اولويت‌بندي چالش‌هاي بازار صادراتي محصولات منتخب صنايع غذايي ايران

در راستاي تنوع بخشي به بازارهاي صادراتي، كاهش خام فروشي محصولات كشاورزي و افزايش ارزآوري صادرات بخش كشاورزي، توجه به صادرات محصولات تبديلي و تكميلي كشاورزي حائز اهميت خواهد بود. ايران جزء 10 صادركننده برتر رب گوجه فرنگي و ماست در جهان بوده؛ همچنين صادرات خامه تغليظ شده و تغليظ نشده ايران نيز در سال‌ 2018 به ترتيب با رشد 300 و 120 درصدي نسبت به سال 2010، به رتبه صادراتي 23 و 40 در جهان ارتقاء يافته است و از اين رو اين محصولات جايگاه مناسبي در صنايع غذايي ايران دارند. اين در حالي است كه بهويژه در سال هاي اخير چالش هاي متعددي پيش روي صادركنندگان قرار داشته است. در اين مطالعه از طريق برگزاري نشست‌هاي تخصصي با صادركنندگان، اهم چالش‌هاي صادراتي محصولات منتخب صنايع غذايي تعيين و با استفاده از رهيافت AHP اين موانع صادراتي اولويت‌بندي گرديد. مهمترين چالش‌هاي نتيجه‌گيري شده به ترتيب تصميم‌گيري‌هاي خلق‌الساعه از سوي سياست‌گذار، تحريم‌ها و چالش‌هاي انتقال ارز و ممنوعيت صادرات توسط سياست‌گزار جهت كنترل بازارهاي داخلي بوده‌اند.