بررسي اقتصادي عوامل مؤثر بر تلفات مرغداري‎ هاي گوشتي استان آذربايجان شرقي

مقدمه و هدف: در حال حاضر صنعت توليد گوشت مرغ يكي از صنايع مهم اقتصاد كشور مي باشد كه با توجه به جايگاه آن در سبد غذايي خانوارها، اشتغال، جذب سرمايه و جايگاه آن در توليد، تبديل به يك محصول استراتژيك در كشور شده است كه در عين حال، يكي از فعاليت هاي با ريسك بالا مي باشد. هر نوع اقدامي كه بتواند ريسك اين فعاليت را كاهش دهد، به دليل كاهش نوسانات توليد و درآمد از سوي توليدكنندگان بسيار مقبول خواهد بود. همچنين مصرف‎كنندگان نيز به دليل تثبيت بيشتر بازار منتفع خواهند شد. يكي از معيارهاي مهم در اين رابطه، ميزان تلفات در مرغداري ها است كه كنترل آن و انجام اقدامات لازم در خصوص مديريت بهينه آن نهايتا منجر به افزايش سطح بهره وري و كاهش ريسك در اين فعاليت مي شود. عوامل متعددي بر ميزان تلفات در مرغداري ها تاثير مي گذارند. استان آذربايجان شرقي يكي از استان هاي فعال در زمينه صنعت مرغداري است كه در سال 2022 حدود ۱۱ درصد توليد تخم مرغ و سه درصد توليد گوشت مرغ كشور را در اختيار دارد. اين استان با توليد سالانه 98 هزار تن تخم مرغ و بيش از 82 هزار تن مرغ گوشتي به لحاظ ميزان توليد تخم‌مرغ و مرغ به ترتيب رتبه‌هاي سوم و هشتم كشور را داراست. در اين راستا، اين پژوهش در جهت بررسي اقتصادي اثر عوامل مديريتي، فني و فناوري مؤثر بر تلفات مرغداري هاي گوشتي استان آذربايجان شرقي انجام شده است.