بررسي ميزان آلودگي به باكتري استافيلوكوكوس اورئوس در انواع نمونه هاي ميگو دريايي و پرورشي منجمد در استان هرمزگان

استافيلوكوكوس اورئوس از مهمترين باكتري هاي بيماري زا موجود در غذاهاي دريايي است كه باعـث مسـموميت غـذايي مي شود و آنتروتوكســـين توليـــدي، يكـــي از عوامـــل گاستروآنتريت بعد از مصرف مواد غذائي شامل ميگو و ساير آبزيان مي باشد. هدف از انجام اين مطالعه،  بررسي ميزان شيوع باكتري استافيلوكوكوس اورئوس در نمونه هاي ارجاعي به آزمايشگاه اداره كل دامپزشكي استان هرمزگان مي باشد. بدين منظور از 10 سردخانه متعلق به استان هرمزگان شهرستان بندرعباس نمونه گيري بصورت تصادفي بعمل آمد و سنجش حضور يا عدم حضور باكتري استافيلوكوكوس اورئوس به روش كشت باكتريايي در انواع نمونه ميگوي دريايي و پرورشي منجمد انجام شد. از بين 100 نمونه از لحاظ آلودگي به استافيلوكوكوس اورئوس، نمونه ي مثبتي مشاهده نشد و همه ي نمونه ها منفي بود. با توجه به احتمال حضور استافيلوكوكوس اورئوس در ميگو، لازم است استانداردهاي كنترل كيفي توسط دامپزشكي، بهداشت و شيلات اعمال شود و صيد، پرورش، تهيه، انجماد و حمل فرآورده هاي دريايي به دقت نظارت شود و از سلامت كارگران اطمينان حاصل شود. نتايج اين مطالعه نشان مي دهد كه بيماري هاي قابل انتقال از طريق مواد غذايي با رعايت ضوابط بهداشتي قابل كنترل مي باشند