بررسي اسيدهاي فنلي و برخي خواص زيستي گياه Nepeta macrosiphon

مقدمه: اسيدهاي فنلي متابوليت هاي ثانويه گياهي هستند كه خواص زيستي فراواني داشته و در اندام هاي مختلف گياهان يافت ميشوند كه نقش مهمي در سلامت موجودات دارند.روش كار: در اين كار تحقيقاتي، عصاره گيري از اندام هاي مختلف گياه Nepeta macrosiphon با كمك حلال اتانول 80 درصد انجام گرفت و در ادامه به فركشن هاي اسيدهاي فنلي آزاد و استري محلول تقسيم گرديدند. بعلاوه، محتواي كل تركيبات فنلي و فلاونوئيدي، فعاليت آنتي اكسيداني و مهار كننده گي آنزيم آلفا گلوكوزيداز عصاره تام به همراه فركشن ها مورد ارزيابي قرار گرفت و در نهايت تركيبات آنها توسط HPLC مورد آناليز قرار گرفت.نتايج: عصاره اتانولي گل بيشترين مقدار فنل و فلاونوئيد كل را داشت. همچنين اين عصاره بالاترين فعاليت آنتي‌اكسيداني را نشان داد. علاوه بر اين، عصاره گل توانايي بيشتري در مهار آنزيم آلفا گلوكوزيداز داشت. نتايج آناليز اسيدهاي فنلي نشان داد كه گل بيشترين ميزان اسيدهاي فنلي را داشت و اسيد رزمارينيك و اسيد پارا كوماريك عمده ترين اسيدهاي فنلي آزاد بودند و اسيد كافئيك نيز عمده ترين تركيب موجود در عصاره اسيدهاي فنلي استري محلول گل بود. همچنين عصاره حاوي اسيدهاي فنلي آزاد حاصل از گل داراي بيشترين خاصيت آنتي اكسيداني و مهار آنزيم آلفا گلوكوزيداز در مقايسه با عصاره حاوي اسيدهاي فنلي استري محلول و ديگر اندام ها بود.نتيجه گيري: گل گياه پونه سا داراي بيشترين تركيبات فنلي از جمله اسيد رزمارينيك ، اسيد پارا كوماريك و اسيد كافئيك مي باشد و با توجه به پتانسيل بالاي آنتي اكسيداني و مهار آنزيم آلفا گلوكوزيداز مي‌تواند در صنايع مختلف مورد استفاده قرار گيرد.