فعاليت زيستي عصاره جلبك هاي كلرلا و اسپيرولينا و زيست توده تيمار شده آن ها قبل و بعد از پروتئوليز

مقدمه: ميكروجلبك‌ها ارگانيسم‌هايي با متابوليت‌هاي متنوع و با ارزش هستند و دو ميكروجلبك اسپيرولينا و كلرلا به دليل دارا بودن مقادير بالاي پروتئين بسيار مورد توجه قرار گرفته‌اند.روش كار: در اين مطالعه پس از كشت ميكروجلبك‌هاي اسپيرولينا و كلرلا، از آن‌ها عصاره‌گيري شد و همچنين به وسيله سونيكاتور پروتئين آن‌ها استخراج شده و تحت هيدروليز آنزيمي با دو آنزيم آلكالين پروتئاز و پپسين قرار گرفتند و با استفاده از تست DPPH خاصيت آنتي اكسيداني آن‌ها مورد سنجش قرار گرفت. همچنين خاصيت ضد تكثيري پروتئين‌هاي ميكروجلبك‌هاي اسپيرولينا و كلرلا قبل و بعد از هيدروليز آنزيمي با دو لاين سلولي سرطاني MCF-7 و Caco-2 و خاصيت ضد ميكروبي با دو باكتري اشريشياكلي و استافيلوكوكوس اورئوس مورد سنجش قرار گرفت. نتيجه: ميزان زنده ماني سلول‌هاي سرطاني MCF-7پس از تيمار 48 ساعته با غلظت 200ميكروگرم بر ميلي ليتر پروتئين هيدروليز شده اسپيرولينا و كلرلا به ترتيب 60/21 درصد و 65/37 درصد و اين ميزان براي سلول سرطاني Caco-2 به ترتيب 63/23 درصد و 48/26 درصد كاهش يافته است. همچنين نتايج نشان داد كه هيدروليز پروتئين در بهبود خواص آنتي اكسيداني، ضد تكثيري و ضد ميكروبي تأثير مثبت داشته است.