كرم خاكي به عنوان منبع جايگزين پروتئين در آبزي‌‌پروري

در آبزي‌‌پروري تأمين غذاي اقتصادي، مغذي و سازگار با محيط زيست هميشه از بزرگ‌‌ترين چالش‌‌ها بوده است. كرم خاكي با داشتن مقادير مناسب از انواع مواد مغذي مثل پروتئين بالا با اسيدهاي آمينه متعادل، چربي، مواد معدني و ويتامين مناسب، يكي از گزينه‌‌هاي مطلوب براي جايگزيني منابع پروتئيني گران‌‌قيمت و كميابي مثل پودر ماهي است كه در حال حاضر، استفاده مي‌‌شوند. پرورش اين كرم ساده و كم‌هزينه بوده و با توجه به دامنه تحمل وسيع عوامل محيطي پرورش آن در بسياري از مناطق بدون نياز به تأسيسات ويژه امكان‌پذير است. مزيت ديگر كرم خاكي اين است كه محصول جانبي توليد كود آلي (ورمي كمپوست) است. ورمي كمپوست از فضولات حيواني يا دورريز خانگي يا كشاورزي توليد مي‌‌شود و در نتيجه، توليد آن دوستدار محيط زيست است. علاوه بر اين‌، كود آلي مي‌‌تواند براي باروري استخرهاي خاكي استفاده شود. فرآوري و چگونگي استفاده از آن در جيره آبزيان تنگنايي بوده كه مانع توسعه استفاده تجاري آن شده است. در اين مقاله علاوه بر ارزش غذايي كرم خاكي، روش‌‌هاي فرآوري و استفاده از آن در تغذيه آبزيان و از جمله آبزيان زينتي ارائه شده است.