اثر مخمر ساكرومايسس سرويسيه بر عملكرد رشد، گوارش‌پذيري مواد مغذي، متابوليت‌هاي سرم و رفتار مصرف خوراك گوساله‌هاي شيرخوار سيمنتال

اثر مخمر ساكرومايسس سرويسيه بر عملكرد رشد، شاخص سلامتي، گوارش‌پذيري مواد مغذي، متابوليت‌هاي سرم و رفتار مصرف خوراك گوساله‌هاي شيرخوار با استفاده از 18 رأس گوساله نر شيرخوار نژاد سيمنتال با سن حدودأ 20 روز و وزن بدن اوليه 2.4±47 كيلوگرم در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تيمار و شش تكرار بررسي شد. تيمارها شامل: 1-گروه شاهد (بدون مخمر)، 2-تيمار حاوي 2.5 گرم مخمر ساكرومايسس سرويسيه در روز و 3-تيمار حاوي پنج گرم مخمر ساكرومايسس سرويسيه در روز بود. طول دوره آزمايشي 60 روز كه شامل هفت روز دوره عادت‌پذيري بود. مصرف ماده-خشك و افزايش وزن روزانه اندازه‌گيري و ضريب تبديل خوراك محاسبه شد. گوارش‌پذيري مواد مغذي و متابوليت‌هاي خون اندازه‌گيري شد. گوساله‌هايي كه پنج گرم مخمر در روزدريافت كردند افزايش وزن بالاتر و ضريب تبديل بهتري داشتند (P 0.05). ميزان غلظت گلوكز، كلسترول، تري‌گليسيريد و نيتروژن اوره‌اي خون تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. قابليت‌هضم ماده‌خشك در گوساله‌هايي كه پنج گرم مخمر مصرف كردند، بالاتر از گروه شاهد بود (P 0.05). با توجه به نتايج اين تحقيق، استفاده از مخمر باعث بهبود افزايش وزن روزانه و بهبود ضريب تبديل خوراك و نيز افزايش معني‌دار قابليت‌هضم ماده‌خشك مي‌شود، بنابراين مي‌توان از مخمر ساكرومايسس سرويسيه در جيره‌هاي گوساله‌هاي شيرخوار در سطح پنج گرم در روز استفاده نمود.