تاثير جنيستئين سويا بر عملكرد و بيان ژن هاي دخيل در التهاب در جگر مرغ هاي تخم گذار

هدف از اين پژوهش، بررسي تأثير جنيستئين سويا بر وضعيت التهابي عمومي بدن و عملكرد مرغ هاي تخم‌گذار پس از اوج توليد بود. بدين منظور از 80 قطعه مرغ تخم‌گذارسويۀهاي لاين W-36 (سن 43هفته) به‌مدت هشت هفته درقالبطرحكاملاًتصادفي با دو تيمار، 10 تكرار و چهار مشاهده در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي 1- جيره پايه (گروه شاهد) و 2- جيره حاوي جنيستئين (20 ميلي گرم به‌ازاي هر كيلوگرم خوراك) بود. در انتهاي آزمايش پنج قطعه از هر تيمار انتخاب و كشتار شد، سپس 50 گرم از بافت جگر براي بررسي بيان ژن هاي اينترلوكين- 1 (IL-1)، اينترلوكين-2 (IL-2)، فاكتور نكروزه‌كننده تومور آلفا (TNF-α)، سيكلواكسي ژناز-1 (COX-1) و سيكلواكسي ژناز-2 (COX -2) برداشته شد. نتايج نشان داد كه بيان ژن هاي IL-1 (45/2برابر)، IL-2 (53/3 برابر)، IL-6 (68/2 برابر)، TNF-α (83/4 برابر)، COX-1 (92/3 برابر) و COX-2 (73/1 برابر) در مرغ‌هامرغ‌هايي كه جيره حاوي جنستئين دريافت كردند كم‌تر از پرندگان شاهد بود (0/05 P). پرندگان تغذيه‌شده با جيره حاوي جنيستئين، مصرف خوراك بيش‌تر و ضريب تبديل بهتري داشتند و درصد توليد تخم‌مرغدر آن‌ها بالاتر از پرندگاه شاهد بود.براساس نتايج حاصل، استفاده از جنيستئين در جيره سبب كاهش التهاب در جگر مرغ هاي تخم‌گذار پس از اوج توليد شده عملكرد تخم‌گذاري را بهبود مي‌بخشد.