تاثير كودهاي زيستي و شيميايي بر ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي و فعاليت چند آنزيم آنتي‌اكسيدانتي گياه نعناع فلفلي (Mentha piperita) در شرايط تنش كم‌آبي

به منظور بررسي اثر رژيم‌هاي مختلف آبياري و تركيبات مختلف كودي بر برخي از صفات مرفولوژيكي و فيزيولوژيكي گياه نعناع فلفلي (Mentha piperita)، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح كامل تصادفي در سال زراعي 97 96، در گلخانه تحقيقاتي دانشگاه فردوسي مشهد اجرا گرديد. فاكتورها شامل سطوح مختلف رژيم‌هاي آبياري در سه سطح 100 درصد ظرفيت زراعي (FC)، 75 درصد ظرفيت زراعي (FC) و 50 درصد ظرفيت زراعي (FC) و 6 نوع كودهاي مختلف زيستي و شيميايي شامل: 1 كود زيستي باكترايي NPK+NPP، 2 كود زيستي باكترايي NPP، 3 NPK، 4 كود ريزمغذي (MIC)، 5 MIC + كود آمينه اسيد (AP) بود. نتايج نشان داد كه اثر متقابل رژيم آبياري و كودهاي مختلف زيستي فقط بر روي پرولين در سطح 5 درصد معني‌دار بود. بيشترين ميزان پرولين (به‌ميزان 0.22 ميلي گرم بر گرم وزن تر) در تيمار آبياري 50 درصد FC و تيمار كودي NPK بدست آمد. همچنين نتايج تجزيه واريانس نشان داد اثرات اصلي رژيم‌هاي آبياري و انواع مختلف كودي بر روي شاخص‌هاي كلروفيل a، كلروفيل b، كارتنوئيد، مجموع كلروفيل، آنزيم آسكوربات، كاتالاز، پراكسيداز و درصد اسانس معني‌دار بود. نتايج گوياي آن است كه كاربرد كودهاي زيستي در مقايسه با ديگر كودهاي شيميايي باعث كاهش فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيدانتي گرديد، احتمالا تامين تدريجي نيتروژن و فسفر در طي رشد گياه به‌واسطه كاربرد كودهاي زيستي توانسته با تامين متعادل عناصر غذايي مورد نياز گياه و تامين انرژي كافي براي رشد و بقاي گياه از شدت تنش در گياه بكاهد و با توجه به كاهش تنش ميزان فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيدانتي كاهش يافت.