ارزيابي برخي ويژگي هاي ميوه‌كاري و درصد روغن برخي نژادگان‌‌‌هاي برتر گردو در مناطق مختلف گردوكاري استان كهگيلويه و بويراحمد

هدف از اين پژوهش شناسايي و گزينش نژادگان‌‌هاي برتر گردو بر اساس ويژگي‌‌هاي ميوه‌‌كاري، درصد روغن و ميزان كلسيم  و فسفر مغز گردو در مناطق مختلف گردوكاري استان كهگيلويه و بويراحمد بود. در اين پژوهش 14 نژادگان‌ برتر گردو در مناطق مختلف استان مورد بررسي و ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه نژادگان‌‌‌هاي مختلف از نظر صفات ميوه‌‌كاري داراي اختلاف معني‌‌داري مي‌‌باشند. از ميان 14 نژادگان‌ ارزيابي شده، بيشترين ميانگين وزن ميوه گردو با پوست سبز مربوط به نژادگان‌‌‌هاي كوخدان 1 و دلي‌‌رج 1 به ترتيب با ميانگين 76/76 و 39/73 گرم، بيشترين وزن گردو بدون پوست سبز در نژادگان‌‌‌‌‌هاي كوخدان 1‌‌ و ستنگان 1 و2 به ترتيب با ميانگين 26/30 و 17/28 و 13/27 گرم به‌دست آمد. بيشترين وزن مغز گردو در نژادگان‌ كوخدان 1 به ميزان 58/13 گرم در مقايسه با ساير نژادگان‌‌‌ها مشاهده گرديد. نژادگان‌ كوخدان 1 بيشترين طول و قطر مغز گردو را به ترتيب به ميزان 04/36 و 12/36 ميلي‌‌متر در مقايسه با ساير نژادگان‌‌‌ها نشان داد. ميزان درصد مغز گردو از 61/48 تا 45/34 درصد در نژادگان‌‌‌هاي مختلف متفاوت بود. نژادگان‌‌‌هاي كوخدان 1، دلي رج 1، وزگ 2، شهنيز و كوخدان 2 به ترتيب بيشترين درصد مغز گردو را به ترتيب به ميزان 61/48، 45/48، 47، 44/45 و 41/45 درصد در مقايسه با ساير نژادگان‌‌‌ها نشان دادند. بيشترين درصد روغن به ميزان 69/63 درصد در نژادگان‌ وزگ 1 و كمترين درصد روغن به ميزان 71/36 در نژادگان‌ دلي‌‌رج 2  به‌دست آمد. نسبت فسفر به كلسيم مغز گردو شاخص مهمي در كيفيت مغز گردو مي باشد. اين نسبت از 263/0 تا 064/0 متغير بود كه در بين نژادگان‌‌‌هاي مورد ارزيابي بيشترين و كمترين نسبت فسفر به كلسيم مغز گردو به ترتيب در نژادگان‌‌‌هاي ستنگان 1 و2 و شهنيز 1 و دلي‌‌رج 2 مشاهده گرديد. بنابراين در ميان نژادگان‌‌‌هاي مورد ارزيابي، از نظر خصوصيات ميوه‌‌كاري و ارزش تغذيه اي نژادگان‌‌‌هاي كوخدان 1، ستنگان 1و2، سي‌‌سخت 2 و وزگ 1، به عنوان نژادگان‌‌‌هاي برتر انتخاب و استفاده از اين نژادگان‌‌‌ها در برنامه‌‌هاي به‌نژادي پيشنهاد مي‌‌شود.