تركيبات فنولي گياهي : سامانه هاي نانو تحويل براي بهبود پتانسيل آن‌ها در كاربردهاي غذايي و زيست‌پزشكي

تركيبات فنولي در طبيعت همه جا وجود دارند و به دليل خواص فيزيكوشيميايي منحصر به فرد و كاربرد صنعتي گسترده آنها توجه تحقيقاتي زيادي را به خود جلب كرده اند. اين تركيبات فنولي يكي از پرشمارترين و فراگيرترين گروه هاي متابوليت هاي گياهي را تشكيل مي دهند و داراي مزاياي متعددي براي سلامت انسان هستند. با اين حال، فراهمي زيستي كم پلي فنول ها چالش بزرگي در اثربخشي درماني آن ها است. نانوفناوري يك حوزه نوظهور علم است و مفاهيم نانوفناوري براي كاربردهاي بالقوه در صنايع غذايي و زيست پزشكي مورد مطالعه قرار گرفته است. نانوذرات به دليل اندازه و ساير خواص فيزيكوشيميايي، ويژگي‌هاي خاص و عملكرد بهتري دارند. نانوفناوري زمينه اميدواركننده‌اي است كه مي‌تواند چالش‌هاي تركيبات فنولي را برطرف سازد و منجر به بهبود فراهمي زيستي و دارورساني هدفمند و رهاسازي پايدار آنها گردد، در حالي كه دوز داروي مورد نياز را نيز كاهش مي‌دهد. اين بررسي با تكيه بر تركيبات گياهي، مروري دارد بر طبقه بندي شيميايي، متابوليسم و فراهمي زيستي اين تركيبات و همچنين توضيح مختصري براي سامانه هاي نانو تحويل آن ها براي بهبود پتانسيل شان در كاربردهاي غذايي و زيست پزشكي ارائه مي كند.