خواص آنتي اكسيدان جلبك قهوه اي Sargassum tenerrimum و جلبك سبز Valoniopsis pachynema سواحل چابهار

امروزه يافتن آنتي اكسيدان هاي طبيعي از منابع دريايي مورد توجه است. در اين خصوص جلبك هاي دريايي از اهميت بالايي برخوردارند. در اين مطالعه خواص ضد اكسيداني دو گونه جلبك قهوه اي Sargassum tenerrimum و جلبك سبز Valoniopsis pachynema و تاثير حلال‌هاي مختلف در استخراج تركيبات آنتي‌اكسيدان مورد بررسي قرار گرفت. جلبك از سواحل تيس و رمين در چابهار جمع آوري شد و پس از خشك و پودر كردن توسط حلال‌هاي دي كلرومتان، متانول،كلروفورم و هگزان عصاره گيري شد. سپس قدرت ضد اكسيداني غلظت‌هاي 01/0 ،1/0و1 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر عصاره‌ها با استفاده از سنجش مهار راديكال آزاد DPPH، قدرت احياكنندگي و فعاليت كلاته‌كنندگي يون آهن مورد بررسي قرار گرفت تا عصاره با بهترين خاصيت آنتي اكسيداني مشخص شود. بالاترين درصد مهار راديكال در جلبك قهوه‌ايS. tenerrimum در غلظت يك ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر عصاره متانولي (22/88%) و در جلبك سبزV. pachynema در عصاره دي كلرومتاني (4/74%) بدست آمد. بالاترين قدرت احياكنندگي (85/0) و فعاليت كلاته‌كنندگي (83/88 %) در عصاره دي‌كلرومتاني جلبك S. tenerrimum بدست آمد. بالاترين قدرت احياكنندگي در عصاره دي كلرومتاني (4/0) و بيشترين فعاليت كلاته‌كنندگي در عصاره كلروفورمي (22/81 %) جلبكV. pachynema ديده شد. غلظت يك ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر دي كلرومتاني قابليت بيشتري براي استخراج تركيبات آنتي اكسيداني داشته اند و گونه جلبك قهوه ايS. tenerrimum در مقايسه با جلبك سبز V. pachynema قدرت آنتي اكسيداني بالاتري از خود نشان داد. بنابراين عصاره جلبكS. tenerrimum مي‌تواند به عنوان منبعي بالقوه براي تركيبات با خاصيت آنتي اكسيدان باشد و آزمون هاي تكميلي مورد نياز است.