اثرات تغذيه با بلوط ايراني بر عملكرد رشد، مصرف خوراك و تركيب لاشه ماهي كپور معمولي

از ميوه بلوط به دليل قيمت پايين به وفور به عنوان خوراك دام استفاده مي‌شود. ميوه بلوط ايراني (Quercus brantii) تحت فرآيند كندن پوسته، خشك كردن و آسياب كردن قرار گرفت. كل تركيبات فنولي، تركيبات فنولي غير‌تانني و تانن‌هاي متراكم در آرد بلوط به‌‌ترتيب 14.71، 0.35 و 6.60 گرم در 100 گرم ماده خشك بود. پنج جيره با پروتئين و انرژي يكسان و سطوح متفاوت آرد بلوط برابر با 0 (شاهد)، 25 ، 50 ، 75 و 100 گرم در كيلوگرم آماده شد. تعداد 435 قطعه بچه ماهي 0.3 گرمي به‌‌طور تصادفي در 15 مخزن با سه تكرار توزيع و به‌مدت 10 هفته تغذيه شدند. آناليز مقايسه چند جمله‌اي متعامد نشان داد از لحاظ بلع غذا، ضريب تبديل غذايي، ذخيره پروتئين، درصد خاكستر لاشه و نرخ زنده‌ماني تفاوت معني‌داري بين تيمارها وجود نداشت (0.05 P). تغذيه از بلوط به‌طور معني‌دار بر وزن ماهي پس از چهار هفته، وزن نهايي پس از 10 هفته، طول كل، ارتفاع سر، نرخ رشد ويژه، ضريب چاقي، نرخ بازدهي پروتئين، ذخيره چربي و محتواي چربي و رطوبت لاشه مطابق با مدل چند جمله‌اي خطي (LOP) و بر محتواي پروتئين خام لاشه مطابق با مدل چند جمله‌اي مكعبي (COP) با سطح بهينه بلوط برابر با 64.28 – 25.00 گرم در كيلوگرم اثر گذاشت. مصرف آرد بلوط سبب بهبود سطح پروتئين لاشه شد اما بر عملكرد رشد و سطوح رطوبت و چربي لاشه اثر منفي داشت. بنابراين حتي اگر مقدار آرد بلوط فاقد پوسته در جيره كم (2.5 درصد) باشد، مصرف آن بدون عمل‌آوري بيشتر مجاز نيست.