بررسي اثر مكمل سازي جيره با عصاره پوسته برنج (Oryza sativa) روي عملكرد رشد و بيان برخي از ژن‌هاي وابسته به رشد (GH و IGF-1) در ماهي ازون‌برون (Acipenser stellatus)

علي رغم بالابودن ميزان كربوهيدرات غيرقابل هضم در پوسته برنج به عنوان منبع طبيعي پري بيوتيك، نمي توان از آن به طور مستقيم در جيره ماهياني كه رژيم غذايي آن ها بيش تربه سمت گوشتخواري است، استفاده كرد از اين رو پژوهش حاضر با هدف بررسي عصاره پوسته برنج روي عملكرد رشد و بيان برخي از ژن‌هاي وابسته به رشد در ماهي ازون‌برون انجام شد. بدين منظور، تعداد 120 قطعه بچه ماهي ازون‌برون (6/2±50 گرم) به صورت تصادفي در تانك‌هايي با حجم آب 1000 ليتر به مدت 60 روز با سطوح مختلف عصاره پوسته-برنج در جيره غذايي پايه (پروتئين خام: 5/44%) شامل 5/0، 1 و 2 گرم عصاره پوسته برنج در كيلوگرم جيره به همراه يك گروه شاهد (سه تكرار) به ميزان 5 درصد وزن بدن مورد تغذيه قرار گرفتند. در پايان دوره، براي بررسي عملكرد رشد زيست‌سنجي به طور كاملا تصادفي صورت گرفت. همچنين، براي بررسي بيان ژن‌هاي دخيل در رشد (GH، IGF-1) از بافت مغز نمونه برداري شد. يافته‌هاي حاصل نشان داد كه تغذيه بچه ماهيان ازون‌برون با سطوح متفاوت عصاره پوسته برنج تاثير معناداري در عملكرد رشد گروه‌هاي تيمار در مقايسه با گروه شاهد داشت (05/0 p).به طوري كه بهترين نتايج در گروه تغذيه شده با 2 گرم عصاره پوسته برنج در كيلوگرم جيره مشاهده شد. همچنين، بيان ژن‌هاي دخيل در رشد (GH، IGF-1) در گروه تغذيه شده با 2 گرم عصاره پوسته برنج در كيلوگرم جيره به طور معناداري بيشتر از گروه شاهد مشاهده شد. (05/0 p). به طور كلي، نتايج نشان داد كه استفاده از عصاره پوسته برنج توانست سبب بهبود رشد و بيان نسبي ژن‌هاي وابسته به رشد در بچه ماهيان ازون‌برون شود. بهترين سطح پيشنهادي در تحقيق حاضر، ميزان 2 گرم در كيلوگرم جيره معرفي گرديد.