ارزيابي وضعيت تغذيه‌اي نيشكر به‌روش انحراف از درصد بهينه (DOP) در استان خوزستان

تعادل تغذيه‌اي گياه يكي از مهم‌ترين فاكتورهاي مؤثر در  عملكرد كمي و كيفي گياهان است. روش انحراف از درصد بهينه (DOP) يكي از روش‌هاي مناسب در تفسير نتايج آناليز عناصر غذايي در گياه، نيازهاي عناصر غذايي و وضعيت تعادل تغذيه‌اي در گياهان مي‌باشد. هدف از اين مطالعه ارزيابي وضعيت تغذيه‌اي نيشكر با روش انحراف از درصد بهينه در 25 مزرعه كشت جديد (پلنت)، 72 مزرعه بازرويي (راتون) اول و 44 مزرعه بازرويي دوم در كشت و صنعت نيشكر حكيم فارابي خوزستان بود. نمونه‌هاي برگ از مزارع مورد مطالعه جمع‌آوري شده و غلظت عناصر غذايي نيتروژن (N)، فسفر (P)، پتاسيم (K)، كلسيم (Ca)، منيزيم (Mg)، آهن (Fe)، منگنز (Mn)، روي (Zn) و مس (Cu) اندازه‌گيري شد. براي تفسير داده‌هاي غلظت عناصر غذايي و ارزيابي وضعيت تغذيه‌اي نيشكر، مزارع به دو گروه با عملكرد زياد و  كم تقسيم شدند. سپس نُرم‌هاي عناصر غذايي، شاخص‌هاي DOP براي هر يك از عناصر غذايي و شاخص‌ تعادل تغذيه‌اي (∑DOP) محاسبه شد. نتايج نشان داد در همه مزارع با عملكرد كم، از ميان عناصر غذايي پرمصرف، پتاسيم و فسفر و از ميان عناصر كم‌مصرف، عناصر آهن و روي به‌ترتيب بيش‌ترين شاخص‌هاي منفي را داشتند. بر اساس شاخص‌هاي DOP اولويت‌بندي نياز عناصر غذايي پرمصرف در مزارع با عملكرد كم كشت جديد، K P Mg Ca N. در مزارع بازرويي اول K P N Mg Ca و در مزارع بازرويي دوم P K N Mg Ca بود. به‌طور كلي شاخص تعادل تغذيه‌اي محاسبه شده براي مزارع نيشكر با عملكرد كم، نشان‌دهنده عدم تعادل عناصر غذايي در نيشكر و كوددهي نامتعادل در اين مزارع مي‌باشد. بنابراين نياز است در مزارع نيشكر كوددهي متعادل و بهينه با كاربرد تلفيقي كودهاي شيميايي، آلي و زيستي مورد توجه قرار گيرد.