اثر مهاري پروبيوتيك لاكتوكوكوس لاكتيس روي رشد و تهاجم ليستريا مونوسيتوژنز در مواجه با سلول Caco-2

زمينه: ليستريا مونوسيتوژنز از طريق غذاهاي آماده منجر به ليستريوز در انسان مي‌شود. افراد مسن، بيماران دچار نقص ايمني، زنان باردار و نوزادان در معرض بالاترين خطر ابتلا به اين عفونت هستند. براي شناسايي باكتري‌هاي پروبيوتيك داراي فعاليت بازدارندگي در برابر ليستريا مونوسيتوژنز، ما به بررسي اثر مهاري لاكتوكوكوس لاكتيس در برابر رشد و تهاجم ليستريا مونوسيتوژنز پرداختيم.مواد و روش‌ها: در اين مطالعه، از سويه ليستريا مونوسيتوژنز ATCC7644 و سويه پروبيوتيك لاكتوكوكوس لاكتيس PTCC1336 استفاده شد. بررسي اثرات مهاري لاكتوكوكوس لاكتيس بر رشد پاتوژن ليستريا مونوسيتوژنز از روش ايجاد چاهك در آگار و براي بررسي اثر مهاري روي تهاجم اين باكتري از كشت همزمان آن با سلول‌هاي انتروسيت انساني Caco-2 استفاده شد.يافته‌ها: نتايج نشان داد لاكتوكوكوس لاكتيس در غلظت‌هاي 0/25،  0/5، و 1 داراي خاصيت ضد ميكروبي در برابر ليستريا مونوسيتوژنز بوده و با افزايش غلظت، اثر بازدارندگي بر اين پاتوژن افزايش يافت. علاوه بر اين، لاكتوكوكوس لاكتيس اثر مهاري روي تهاجم ليستريا مونوسيتوژنز به سلول‌هاي Caco-2 نشان داد. به طوري‌كه در غلظت 1 از لاكتوباسيلوس لاكتيس كاهش تعداد باكتري با كاهش تهاجم ليستريا به سلول‌ها، از لگاريتم 108 به لگاريتم 102، در غلظت 0/5 از لگاريتم 108 به لگاريتم 103، و در غلظت 0/25 باكتري از لگاريتم 108 به لگاريتم 105 تأييد شد.نتيجه‌گيري: لاكتوكوكوس لاكتيس داراي خاصيت ضدميكروبي و مهاري در برابر تهاجم ليستريا مونوسيتوژنز بود و مي‌تواند به عنوان گزينه‌اي براي مهار تهاجم و عفونت‌هاي گوارشي اين باكتري در نظر گرفته شود.