تدوين راهبردهايي جهت ايجاد و توسعه زنجيره ارزش صنايع مرتبط با حشرات خوراكي در استان گيلان

استان گيلان به واسطه شرايط جغرافيايي و اقليمي و ظرفيت‌ها و پتانسيل‌هاي خاص مي‌تواند با ايجاد و توسعه زنجيره ارزش حشرات خوراكي، منجر به كارآفريني كشاورزي و رونق اقتصاد محلي شود. به اين منظور مطالعه حاضر با هدف تبيين زنجيره ارزش حشرات خوراكي و تدوين راهبردهايي براي ايجاد و توسعه اين زنجيره انجام شد. در اين مطالعه براي جمع‌آوري داده‌هاي مورد نظر از اطلاعات كتابخانه‌اي و ميداني (پرسشنامه و مصاحبه) استفاده و سپس يافته‌هاي پژوهش در دو مرحله تجزيه و تحليل شد. در مرحله اول، صنايع مرتبط با حشرات خوراكي با توجه به پتانسيل‌هاي استان گيلان مورد بررسي قرار گرفت. بر اساس نتايج تحليل دو صنعت توليد مواد خوراكي بر پايه حشرات و حفظ و پرورش حشرات خوراكي به‌عنوان صنايع در حال توسعه در استان گيلان شناسايي شدند. سپس در مرحله دوم به منظور دستيابي به راهبردهايي جهت ايجاد و توسعه صنايع حشرات خوراكي در استان گيلان از روش كيفي داده بنياد استفاده شد. بر اساس يافته‌هاي حاصل از مصاحبه‌هاي نيمه ساختار يافته با خبرگان صنعتي، پنج راهبرد براي در ايجاد و توسعه زنجيره ارزش صنايع مرتبط با حشرات خوراكي در استان گيلان تدوين، و متناسب با هر راهبرد اقداماتي عملياتي پيشنهاد شد. ازجمله اقدامات تجويزي مي‌توان به ايجاد انجمن‌هاي تخصصي با همكاري نهادهاي علمي پژوهشي در خصوص ابعاد علمي و فني حشرات خوراكي اشاره كرد. در نهايت ايجاد پلتفرمي چند ذينفعي براي تسهيل تحقيق و توسعه در اين زمينه به منظور اعتلاي اين صنعت پيشنهاد مي‌شود.