اثر سطوح مختلف منگنز جيره بر فعاليت آنتي اكسيداني، آنزيم هاي كبدي و بافت كبد در فيل ماهيان (Huso huso) جوان پرورشي

اين تحقيق با هدف تعيين اثر مقادير مختلف منگنز جيره بر فعاليت آنتي اكسيداني، آنزيم هاي كبدي و بافت كبد فيل ماهيان (Huso huso) جوان پرورشي، از ماه مهر تا آذر 1401 در مركز تكثير و بازسازي ذخاير ژنتيكي ماهيان خاوياري شهيد دكتر بهشتي سد سنگر شهرستان رشت در استان گيلان انجام گرفت. بدين منظور 180 قطعه فيل ماهي با ميانگين وزن اوليه ماهيان 3.05 ± 266 گرم پس از 2 هفته سازگاري با محيط پرورشي، در شش تيمار و هر تيمار با سه تكرار، با غلظت هاي 5 (Mn1)، 10 (Mn2)، 15 (Mn3)، 20 (Mn4) و 25 (Mn5) ميلي گرم سولفات منگنز مونوهيدرات (MnSO4H2O) در هر كيلوگرم غذا و تيمار شاهد (Mn0) بدون افزودن مكمل سولفات منگنز در دو ماه انجام شد. در پايان آزمايش از هر تكرار سه قطعه ماهي انتخاب، خونگيري و از كبد آن ها جهت مطالعات بافت شناسي نمونه برداري شد. نتايج فعاليت آنتي اكسيداني كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز بين تيمارهاي آزمايشي داراي اختلاف معني دار بود (0.05 p) و بيشينه ميزان آنها در ماهيان تيمار شاهد وجود داشت، ولي سطوح سوپر اكسيد ديسموتاز اختلاف معني داري نداشت (0.05 p)، اما آنزيم آلانين آمينوترانسفراز، فاقد اختلاف معني دار بود (0.05 p). همچنين آسيب هاي بافتي به اشكال مختلف در بافت كبد همه تيمارها، حتي شاهد (آتروفي، ركود صفراوي، دژنرسانس چربي و نكروز سلولي) مشاهده شد. بر اساس نتايج اين پژوهش، سطوح 15-10 ميلي گرم منگنز جيره توانست سبب بهبود فعاليت هاي آنتي اكسيداني، آنزيم هاي كبدي و نيز كاهش آسيب هاي بافتي كبد در فيل ماهي جوان پرورشي شد.