بررسي اثرات برهمكنش دما، بنزيل‌آمينوپورين و تركيبات آنتي‌ باكتريال بر فعاليت آنزيمي و ماندگاري برگ‌هاي بريده گل اختر (Canna indica)

گل اختر گياهي زينتي و چند منظوره است كه برگ‌هاي آن به دليل ارزش برگساره‌اي در گل‌آرايي كاربرد دارند. برگ‌هاي اين گياه پس از برداشت، عمر كوتاهي داشته و سريع دچار زردي مي‌شوند. اين پژوهش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي با چهار تكرار انجام شد. فاكتورهاي آزمايش عبارت بودند از: بنزيل‌آمينوپورين در سه سطح (صفر، 10 و 20 ميلي‌گرم در ليتر)؛ تركيبات آنتي‌باكتريال با چهار سطح شامل نيترات نقره (20 ميلي‌گرم در ليتر)، اسانس‌ آويشن (50 ميلي‌گرم در ليتر)، اسانس مرزه (50 ميلي‌گرم در ليتر) و شاهد؛ و دماي محيط در دو سطح (10 و 20 درجه سلسيوس). نتايج نشان داد كه نگهداري برگ‌هاي بريده گل اختر در دماي پايين (10 درجه سلسيوس) در تمامي تيمارها نسبت به دماي بالا (20 درجه سلسيوس) برتري داشت و پايين‌ترين غلظت كاربردي سايتوكينين (10 ميلي‌گرم در ليتر) در مقايسه با غلظت بالاي آن اثرگذارتر بود. هم‌چنين در رابطه با تركيبات آنتي‌باكتريال، استفاده از اسانس‌هاي طبيعي (آويشن و مرزه) به ويژه اسانس مرزه، مؤثرتر از نيترات نقره بود. بيشترين ميزان فعاليت آنزيم‌هاي پراكسيداز، آسكوربات پراكسيداز، پلي‌فنول اكسيداز، كاتالاز، سوپراكسيد ديسموتاز و تجمع پرولين و كمترين ميزان پراكسيد هيدروژن و محتواي مالون‌دي‌آلدئيد در برهمكنش دماي 10 درجه سلسيوس، بنزيل‌آمينوپورين 10 ميلي‌گرم در ليتر و اسانس مرزه با غلظت 50 ميلي‌گرم در ليتر به دست آمدند. از اين رو مطلوب‌ترين برگ‌ها با طولاني‌ترين دوره ماندگاري و كيفيت ظاهري به مدت 33 روز، در مقايسه با شاهد كه برگ آن 8 روز دوام داشت، در تيمار برهمكنش دماي 10 درجه سلسيوس، بنزيل‌آمينوپورين 10 ميلي‌گرم در ليتر و اسانس مرزه با غلظت 50 ميلي‌گرم در ليتر مشاهده گرديد.