تأثير سطوح مختلف ويتامين C بر شاخص‌ هاي رشد، برخي عوامل خوني و فعاليت آنزيم‌ هاي آنتي ‌اكسيداني بچه ماهي سفيدك سيستان (Schizothorax zarudnyi)

در تحقيق حاضر تأثير سطوح مختلف ويتامين C بر شاخص ‌هاي رشد، خون‌شناسي و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني بچه ماهي شيزوتراكس زارودني بررسي شد. به همين منظور، تعداد 144 عدد ماهي به‌صورت كاملاً تصادفي در 12 وان فايبرگلاسي (12 عدد ماهي در هر وان) توزيع و با 3 تيمار غذايي حاوي 100، 500 و 1000 ميلي‌‌گرم در كيلوگرم ويتامين C و گروه شاهد (فاقد ويتامين C) به مدت 60 روز تغذيه شدند. شاخص‌‌هاي رشد در انتهاي دوره آزمايش اندازه‌گيري شد. همچنين جهت اندازه‌گيري ميزان فعاليت آنزيم‌هاي كبدي، آنزيم‌‌هاي آنتي‌اكسيداني و شاخص‌‌هاي خوني بچه ماهي‌‌ها، خون‌گيري از سياهرگ ساقه دمي ماهيان انجام شد. نتايج شاخص‌‌هاي رشد در تيمارهاي مختلف با گروه شاهد تفاوت معني‌داري نشان نداد (0.05 p). بيشترين ميانگين وزن نهايي، افزايش وزن و نرخ رشدويژه، ضريب چاقي، درصد افزايش وزن بدن و كمترين ميزان ضريب تبديل غذايي در تيمار 1000 ميلي‌‌گرم در كيلوگرم ويتامين C مشاهده شد. ميزان گلبول‌‌هاي قرمز در تمامي تيمارها با تيمار شاهد داراي اختلاف معني‌دار بود (0.05 p). بيشترين ميزان گلبول قرمز در تيمار 1000 ميلي‌‌گرم در كيلوگرم ويتامين C است كه با گروه شاهد اختلاف معني‌داري داشت (0.05 p). همچنين ميزان گلبول سفيد نيز در تمامي تيمارها افزايش‌ داشت و با گروه شاهد داراي اختلاف معني‌‌داري بود (0.05 p). ميزان فعاليت آنزيم‌هاي آلكالين فسفاتاز، آلانين آمينو ترانسفراز، آسپارتات آمينو ترانسفراز و لاكتات دهيدروژناز داراي اختلاف معني‌‌دار با گروه شاهد بود (0.05 p). ميزان فعاليت آنزيم‌‌هاي آنتي اكسيداني كاتالاز، گلوتاتيون رداكتاز، گلوتاتيون پراكسيداز، سوپر اكسيد ديسموتاز و ايمنوگلوبين كل و پروتئين كل اختلاف معني‌داري با گروه شاهد نشان داد (0.05 p). با توجه به تجزيه‌وتحليل نتايج مي‌‌توان بيان نمود كه ويتامين C تأثير مثبت بر عوامل خوني و آنزيم‌‌هاي آنتي اكسيداني Schizothorax zarudnyi دارد.