عوامل موثر بر تمايل به مصرف روغن‌هاي غير تراريخته در شهر زاهدان به روش دو مرحله‌اي هكمن

با توجه به تغييرات اساسي در ساختار ژنتيكي گياه تراريخته، مقاومت گياه در برابر آفات يا بيماري ‌ها ارتقا يافته، عملكرد گياه بهبود مي‌ يابد. روغن خوراكي از محصولاتي است كه به دو صورت تراريخته (GMO) و غيرتراريخته (Non-GMO) در بازار يافت مي‌ شود. در پژوهش حاضر، به بررسي عوامل مؤثر بر تمايل به مصرف روغن‌ هاي غيرتراريخته در شهر زاهدان با استفاده از روش دومرحله‌ اي هكمن در سال‌هاي 1401-1400 پرداخته شد. با توجه به حجم جامعه آماري، بر اساس رابطه كوكران، حجم نمونه سي‏صد نفري به صورت نمونه‌ گيري تصادفي ساده انتخاب شد؛ سپس، توزيع پرسشنامه محقق‏ ساخته در بين آنها و جمع‌ آوري پرسشنامه‌‏هاي تكميلي صورت گرفت. نتايج مدل حداقل مربعات معمولي (OLS) با نتايج مدل پروبيت مشابه بود و نشان داد كه سه متغير نگرش فردي، سال‌هاي آموزش (سطح تحصيلات) و ميزان درآمد سرپرست خانوار، به ‏ترتيب، به ميزان 0/33، 0/57 و 0/15 بيشترين تأثير مثبت و معني‌‏دار را بر تمايل به مصرف روغن‌هاي غيرتراريخته داراند. با توجه به نتايج پژوهش حاضر، پيشنهاد مي‌‏شود كه با آگاه‌ سازي آحاد مردم جامعه و تغيير نگرش افراد و همچنين، با ارتقاي سطح تحصيلات و درآمد افراد، بتوان افزايش تمايل به مصرف روغن ‌هاي غيرتراريخته در شهر زاهدان را انتظار داشت.