ارتباط بين شاخص التهابي رژيم غذايي و شاخص فيتوكميكال‌هاي رژيم غذايي با كبد چرب غيرالكلي

زمينه و هدف: براساس مطالعات انجام‌گرفته احتمالاًرژيم غذايي التهابي و فيتوكميكال‌هاي غذايي هر دو با خطر ابتلا به كبد چرب غيرالكلي در ارتباط است. در اين مطالعه ما ارتباط بين رژيم غذايي التهابي و رژيم غذايي فيتوكميكالي را با ابتلا به NAFLD بررسي كرديم.روش بررسي: در اين مطالعه مورد-شاهدي 112 بيمار تازه شناسايي شده مبتلا به NAFLD مراجعه‌كننده به كلينيك بيمارستان شهيد رحيمي خرم‌آباد در فاصله دي1400 تا فروردين 1401 و 112 فرد سالم فاقد NAFLD و هرگونه بيماري مزمن ديگر به‌عنوان گروه شاهد، با دامنه سني 59-23 سال انتخاب شدند. اطلاعات عمومي، دموگرافيك، ميزان فعاليت فيزيكي و دريافت غذايي به‌ترتيب با استفاده از پرسشنامه اطلاعات عمومي، پرسشنامه فعاليت فيزيكي و پرسشنامه نيمه كمي بسامد خوراك معتبر (FFQ) جمع‌آوري شد. انرژي دريافتي بين افراد دو گروه تعديل شده بود. رژيم غذايي افراد بر اساس شاخص DII براساس چهارك‌بندي امتيازها به دو گروه ضدالتهابي و پيش‌التهابي تقسيم‌بندي شد. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه در بررسي ارتباط بين امتياز DII و NAFLD در مدل خام، در مدل اول، در مدل دوم و در مدل سوم ارتباط معنادار بين امتياز DII با بروز NAFLD وجود دارد. براي بررسي ارتباط امتياز DPI و NAFLD در مدل خام، در مدل اول، در مدل دوم، و در مدل سوم مقادير OR به‌دست آمده نشان‌دهنده ارتباط غيرمعنادار بين دو شاخص فيتوكميكال‌هاي غذايي و بروز NAFLD بود. نتيجه‌گيري: نتايج ارتباط معكوسي بين پيروي از رژيم غذايي ضدالتهابي و خطر NAFLD نشان داد. اما ارتباط بين دريافت رژيم غذايي با شاخص فيتوكميكال بالا و NAFLD ديده نشد.