بررسي ميزان توليد كاتچين در عصاره ‏برگ و ريشه مويين تراريخته گياه ‏Hibiscus ‎sabdariffa‏ و تأثير آن بر سلول‌هاي ‏سرطاني كبد ‏HepG2‎

در اين پژوهش به منظور ارزيابي تركيبات مؤثر موجود در عصاره گياه چاي ترش (Hibiscus sabdariffa) و تأثير آن بر رشد سلول‌هاي سرطاني رده HepG2 مقايسه‌اي بين ميزان متابوليت‌هاي ثانويه موجود در عصاره بافت برگ گياه و عصاره ريشه مويين تراريخته آن انجام گرفت كه در آن ميزان آنتوسيانين‌ها و فلاونوييدها و فنل كل در هر دو اندازه‌گيري شد. در طي انجام سنجش پلي‌فنل‌ها با دستگاه HPLC ميزان غلظت فلاونوييد كاتچين در عصاره ريشه مويينه تراريخته به ميزان 22.8 ميلي‌گرم بر گرم ماده خشك تعيين شد كه چندين برابر مقدار 0.9 ميلي‌گرم بر گرم در نمونه عصاره برگي چاي ترش ماده خشك بود و اين نشان‌دهنده افزايش معني‌دار در غلظت اين متابوليت ثانويه مؤثر نسبت به ساير متابوليت‌هاي ثانويه در طي فرايند توليد ريشه مويين تراريخته مي‌باشد. سپس عصاره نمونه‌هاي برگي وريشه مويين در غلظت‌هاي مختلف صفر، 25، 50، 100، 200 و 400 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر به سلول‌هاي سرطاني كبد HepG2 در آزمايشگاه اضافه شدند ودرصد زنده‌ماندن سلول‌ها به‌روش MTT محاسبه شد. ميزان زنده‌ماندن سلول‌ها در نمونه‌هاي تحت تيمار با عصاره ريشه مويين تراريخت كمتر از نمونه چاي ترش بود كه به احتمال زياد به‌دليل وجود غلظت بالاتري از كاتچين در نمونه ريشه مويين تراريخته مي‌باشد و بهترين غلظت عصاره‌هاي نمونه چاي ترش و ريشه مويين تراريخته كه بالاترين درصد آپاپتوز (مرگ سلولي) سلول‌ها را نشان داد غلظت 100 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر بود.