مطالعه اثرات برنامه افزودن اسيدهاي آلي ‏به خوراك روي عملكرد رشد، ‏مورفولوژي، اسيديته و شمار ميكروبي روده ‏جوجه خروس‌هاي گوشتي

اسيديفايرهاي مختلف از لحاظ نوع و نسبت اسيدهاي آلي براي مصرف در تغذيه جانوران معرفي شده‌اند. آزمايش با هدف بررسي اثرات مصرف اسيديفاير حاصل از مخلوط اسيدهاي آلي (فرميك، سيتريك، پروپيونيك، استيك به‌همراه نمك‌هاي آن‌ها) و برنامه مصرف آن روي صفات عملكردي و برخي خصوصيات روده جوجه هاي گوشتي انجام پذيرفت. از اين‌رو 180 قطعه جوجه خروس يك روزه سويه راس، در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تيمار، شش تكرار و 10 جوجه در هر تكرار، به‌مدت 35 روز مورد بررسي قرار گرفتند. تيمارها شامل 1- جيره پايه (شاهد‌)، 2- جيره پايه حاوي مصرف روزانه اسيدهاي ‌آلي 3- جيره پايه حاوي مصرف يك روز در ميان اسيدهاي‌ آلي بود. در مراحل آغازين و رشد، مصرف خوراك گروه‌هاي 2 و 3 نسبت به شاهد كم‌تر بود (P˂0.05). در مرحله آغازين، رشد شاهد بيش‌تر از گروه‌هاي 2 و 3 بود (P˂0.05) تفاوت معني‌داري در رشد گروه‌هاي آزمايشي طي مراحل رشد، پاياني و انتهاي دوره پرورش مشاهده نشد. گروه 2 در مرحله رشد، ضريب تبديل خوراك بهتر نسبت به شاهد داشت (P˂0.05). شمار انتروباكترياسه ايلئوم گروه‌هاي 2 و 3 كم‌تر از شاهد بود (P˂0.05) ميانگين ارتفاع، عرض و مساحت پرز، عمق كريپت و هم‌چنين نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت در ايلئوم و pH محتويات ايلئوم و دئودنوم تفاوت معني‌داري ميان گرو‌ه‌هاي آزمايشي نداشت. نتايج نشان داد، مصرف اسيدهاي آلي سبب كاهش شمار برخي ميكروارگانيزم‌هاي مضر روده و بهبود ضريب تبديل خوراك مي‌شود.  مصرف روزانه اسيدهاي آلي نسبت به يك‌روز در ميان، تأثير مهم‌تري روي بهبود عملكرد پرنده دارد.