تأثير جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف كنجاله كلزاي خام و تخميري بر عملكرد توليد و كيفيت پوسته تخم‌‌مرغ در مرغ‌هاي مادر گوشتي

هدف از اين پژوهش بررسي اثر جايگزيني كنجاله كلزاي خام يا تخميري با كنجاله سويا بر عملكرد توليد و كيفيت پوسته تخم‌مرغ در مرغ‌هاي مادر گوشتي بود. كنجاله كلزا براي مدت 30 روز با لاكتوباسيلوس سابتليس و آسپرژيلوس نايجر تخمير شد و تعداد 140 قطعه مرغ مادر گوشتي (راس 308) در قالب طرح كاملاً تصادفي به‌صورت آزمايش فاكتوريل 3×2، شامل دو نوع كنجاله كلزا (خام و تخميري) و سه سطح جايگزيني با كنجاله سويا (33، 66 و 100%) به همراه يك گروه شاهد (ذرت-سويا) با 5 تكرار به مدت 12 هفته (سه مرحله توليد) انجام شد. نتايج آزمايش نشان داد مقدار pH وگلوكوزينولات‌هاي كنجاله كلزا پس از تخمير ميكروبي به‌طور معني‌داري كاهش يافت (0/05 P). كنجاله كلزاي تخميري در مقايسه با كنجاله كلزاي خام تأثير معني‌داري بر وزن بدن، وزن تخم‌مرغ، درصد توليد و ويژگي‌هاي كيفيت پوسته تخم‌مرغ نداشت. اثر سطح كنجاله بر وزن بدن و وزن تخم‌مرغ معني‌دار نبود، اما با افزايش سطح كنجاله كلزاي خام يا تخميري در جيره كاهش خطي معني‌داري در درصد توليد و كيفيت پوسته تخم‌مرغ مشاهده شد (0/05 P). درصد توليد تخم‌مرغ در مرغ‌هاي تغذيه شده با 100% كنجاله كلزاي خام يا تخميري به‌طور معني‌داري كمتر از گروه شاهد بود (0/05 P). بر اساس نتايج اين آزمايش كنجاله كلزاي خام يا تخميري در سطح بيشتر از 66% جايگزيني با كنجاله سويا در جيره مرغ‌هاي مادر گوشتي تأثير منفي بر عملكرد توليد و كيفيت پوسته تخم‌مرغ دارد.