عنوان مقاله :
تثبيت كووالانت بتا گالاكتوزيداز آسپرژيلوس اوريزه و پروتئاز باسيلوس ليكني فورميس بر آمينو- نانولوله هاي كربني چند ديواره اي
پديد آورندگان :
ياسين طاهر ، آلان دانشگاه اروﻣﯿﻪ - دانشكده كشاورزي - گروه ﻋﻠﻮم و مهندسي ﺻﻨﺎيﻊ غذايي , عليزاده ، محمد دانشگاه اروﻣﯿﻪ - دانشكده كشاورزي - د گروه ﻋﻠﻮم و مهندسي ﺻﻨﺎيﻊ غذايي , اصلان ، يعقوب دانشگاه سيرت - دانشكده فني مهندسي - گروه علوم و مهندسي صنايع غذايي
كليدواژه :
پروتئاز قليايي , نانو لوله هاي كربن , تثبيت كووالانس , بتا گالاكتوزيداز
چكيده فارسي :
اين مطالعه با هدف تثبيت كووالانت بتا گالاكتوزيداز آسپرژيلوس اوريزه و پروتئاز باسيلوس ليكني فورميس برروي آمينو- نانولوله هاي كربني چند ديواره اي انجام شد. در اين روش ازطرح 2k كسري براي مطالعه اثر هفت فاكتور پيوسته (pH فعال سازي، مولاريته گلوتارآلدئيد، زمان فعال سازي، pHمحلول بافر، مولاريته محلول بافر، مقدار MWCNT-NH3-گلوتارآلدئيد و زمان تثبيت) بر روي راندمان تثبيت و فعاليت آنزيمي استفاده شد. از نرم افزارDesign-expert براي آناليز داده ها و رسم نمودار ها استفاده شد. نتايج نشان داد كه فاكتور هاي مذكور ميزان فعاليت آنزيمي پروتئاز باسيلوس ليكني فورميس و بتا گالاكتوزيداز آسپرژيلوس اوريزه به ترتيب با ضريب همبستگي 0.80 و 0.92 به ميزان 77 و 88 درصد پيش بيني مي كنند. همچنين ضريب همبستگي مدل راندمان تثبيت كووالانت بتا گالاكتوزيداز آسپرژيلوس اوريزه و پروتئاز باسيلوس ليكني فورميس برروي آمينو- نانولوله هاي كربني چند ديواره اي به ترتيب 0.89 و 0.82 بدست آمد و فاكتورهاي مورد مطالعه توانستند به ترتيب ميزان راندمان تثبيت كووالانت بتا گالاكتوزيداز آسپرژيلوس اوريزه و پروتئاز باسيلوس ليكني فورميس برروي آمينو- نانولوله هاي كربني چند ديواره اي به ترتيب 83 و 77 درصد پيش بيني كنند.
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي ايران