استخراج نانوذرات گياه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) و استفاده از آن در تهيه بيوكامپوزيت موسيلاژ بذر يونجه و روغن بذر گياه خار مريم و بررسي خواص فيزيكوشيميايي

زمينه مطالعاتي: افزودن نانوذرات آوندول و اسانس خار مريم مي تواند سبب بهبود خواص فيزيكوشيميايي فيلم هاي بر پايه موسيلاژ بذر يونجه شود. هدف: هدف در اين مطالعه تهيه فيلم هاي خوراكي از موسيلاژ بذر يونجه با نانوذرات آوندول (0، 2، 4 %) و اسانس خار مريم (0، 1، 2 %) بود. روش كار: فيلم هاي خوراكي بر پايه موسيلاژ بذر يونجه تهيه شده و نانوذرات آوندول (0، 2، 4 %) و اسانس خار مريم (0، 1، 2 %) به آن افزوده شد. خواص فيزيكوشيميايي فيلم ها تهيه شده بررسي شد. نتايج: مطابق نتايج به دست آمده با افزايش مقدار نانوذرات آوندول و اسانس خار مريم در فيلم باعت كاهش خواص مكانيكي فيلم ها شد. نتايج فعاليت ضدميكروبي نشان داد كه افزودن نانوذرات آوندول باعث فعاليت فيلم عليه استافيلوكوكوس اورئوس شد. نتايج پراكنندگي نور ديناميكي (DLS) نانوذرات آوندول را تاييد كردند. نتايج تبديل فوريه فروسرخ (FTIR) حضور فيزيكي نانوذرات آوندول را در ماتريس پليمري تاييد كرد. افزايش نانوذرات آوندول و اسانس خار مريم در فيلم ها توانستند تجزيه حرارتي موسيلاژ بذر يونجه را به تاخير بياندازند و باعث افزايش پايداري حرارتي فيلم موسيلاژ گردند. نتيجه گيري نهايي: افزودن نانوذرات آوندول و اسانس خار مريم به فيلم هاي خوراكي بر پايه موسيلاژ بذر يونجه سبب بهبود ضدميكروبي، فوريه مادون قرمز (FTIR) فيلم ها، همچنين موجب تضعيف خواص مكانيكي گرديد.