فيلم زيست‌تخريب پذير بر پايه موسيلاژ بذر شنبليله و پودر پوست بادمجان با نانوذرات مس و اسانس رزماري بررسي خواص فيزيكوشيميايي آن

در اين مطالعه موسيلاژ از بذر شنبليله و اسانس از رزماري استخراج شد. فيلم مركب موسيلاژ بذر شنبليله و پودر پوست بادمجان با نانوذرات مس (0، 2، 4 %) و اسانس رزماري (0، 4، 8 %) تهيه شد. خواص فيزيكوشيميايي فيلم ها تهيه شده بررسي شد. مطابق نتايج به دست آمده با افزايش نانوذرات مس و اسانس رزماري، ميزان ضخامت و آنتي اكسيداني فيلم افزايش مي يابد. رطوبت، نفوذپذيري بخار آب و حلاليت فيلم با افزايش نانوذرات مس و اسانس رزماري كاهش مي يابد. همچنين با افزايش نانوذرات مس و اسانس رزماري، شاخص‌هاي رنگ L*، افزايش يافته و روشنايي لايه‌ها به‌طور معني‌داري كاهش يافت. همچنين با افزايش نانوذرت مس، شاخص هاي رنگ a*، افزايش يافته ولي باعث كاهش b*، شده. همچنين با افزايش اسانس رزماري، شاخص هاي رنگ a*، كاهش يافته ولي باعث افزايش فاكتور b*، شده است. نتايج فعاليت ضدميكروبي نشان داد كه افزودن نانوذرات مس و اسانس رزماري باعث فعاليت فيلم عليه استافيلوكوكوس اورئوس شد. نتيجه گيري: افزودن نانوذرات مس و اسانس رزماري به فيلم هاي خوراكي بر پايه موسيلاژ بذر شنبليله و پودر پوست بادمجان سبب بهبود ضخامت، آنتي اكسيداني، حلاليت، رطوبت و نفوذپذيري به بخار آب، همچنين تضعيف روشنايي گرديد.