مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - ارزيابي دو جاذب سم تجاري در كاهش آثار زيان‎آور سطوح متوسط آفلاتوكسين‎ها بر عملكرد توليدي، فراسنجه‌هاي بيوشيميايي و ضايعات بافتي در جوجه‌هاي گوشتي

چكيده فارسي :

زمينه مطالعه: آفلاتوكسين ها از مهم‌ترين سموم قارچي آلوده كننده خوراك طيور مي‌باشند. براي كاهش آثار زيان‌بار آن‌ها از مواد جاذب سموم استفاده مي‌شود.هدف: مطالعه حاضر با هدف بررسي آثار زيان‌بار سطوح متوسط آفلاتوكسين‌ها در جوجه‌هاي گوشتي و توانايي دو جاذب سم تجاري در تخفيف اين آثار انجام شده است.روش‎كار: در آزمايش اول ۴۸۰ قطعه جوجه‌ نر يك‌روزه به‌صورت تصادفي در شش تيمار شامل الف) جيره پايه، ب) جيره پايه + ۱۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين، پ و ت) جيره پايه + به ترتيب ۳ كيلوگرم در تن جاذب سم تجاري يك و دو، ث و ج) جيره پايه + به‌ترتيب ۳ كيلوگرم جاذب سم يك و دو + ۱۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين به‌مدت ۴۲ روز پرورش داده شدند. در آزمايش دوم ۳۶۰ قطعه جوجه يك‌روزه نر به‌صورت تصادفي در 6 تيمار (الف) تا (ج) به‌مدت ۲۱ روز آزمايش شدند. تيمارها شامل الف) جيره پايه، ب) جيره پايه + ۲۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين، پ و ت) جيره پايه + 2/5 و ۵ كيلوگرم ماده جاذب سم اول + ۲۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين، ث و ج) جيره پايه + 2/5 و ۵ كيلوگرم جاذب سم دوم + ۲۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين بود. شاخص‌هاي توليدي، وزن نسبي اندام‌هاي داخلي، شاخص‌هاي بيوشيميايي سرم، آسيب‌هاي بافتي و سطوح پادتني عليه ويروس نيوكاسل ارزيابي گرديدند.نتايج: تغذيه با جيره حاوي ۱۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين تنها باعث كاهش جبران‌شونده وزن‌ در ۱۴ روز اول پرورش شد. تغذيه جوجه‌ها با ۲۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم آفلاتوكسين به افزايش معني‌دار مصرف خوراك، ضريب تبديل خوراك و آنزيم گاما گلوتاميل ترانسفراز (GGT) در ۱۰ روز اول منجر شد. اضافه كردن جاذب هاي تجاري به خوراك نتوانست شاخص‌هاي عملكردي را بهبود دهد و اين افزودني‌ها تنها در آزمايش دوم از افزايش معني‌دار آنزيم GGT جلوگيري كردند. تفاوت معني داري در آسيب‌شناسي كبد و سطوح پادتني عليه ويروس نيوكاسل مشاهده نشد.نتيجه گيري نهايي: آلودگي خوراك جوجه‌هاي گوشتي با سطوح متوسط آفلاتوكسين تا ۲۰۰ ميكروگرم در كيلوگرم، موجب تغييرات قابل‌توجهي در عملكرد اقتصادي، فراسنجه هاي بيوشيميايي و ضايعات بافتي نشد. تأثيرات مثبت جاذب هاي سموم بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي در مواجهه با سطوح متوسط آفلاتوكسين‌ها مشاهده نشد.