تعيين حداقل غلظت مهار‌كنندگي (MIC) روغن‌هاي اسانس آويشن بر ضد سالمونلا انتريتيديس و ارزيابي اثر غلظت تحت مهاري آن بر ميزان تهاجم باكتري در جوجه‌هاي گوشتي: مطالعه تجربي

زمينه مطالعه: عفونت ناشي از سالمونلا انتريتيديس در ماكيان با كاهش رشد و تلفات در جوجه‌هاي جوان شناخته مي‌شود. همچنين محصولات طيور به‌عنوان منبع مهم سالمونلا انتريتيديس كه در ايجاد مسموميت غذايي در انسان نقش دارد، در نظر گرفته مي‌شوند. از‌اين‌رو، نظر به اهميت‌هاي اقتصادي و بهداشت عمومي عفونت‌هاي سالمونلايي، توجه به كنترل عفونت ناشي از آن در ماكيان ضروري است.هدف: مطالعه حاضر باهدف ارزيابي ميزان كلونيزاسيون و تهاجم باكتري مواجه‌شده با روغن‌هاي اسانس آويشن در جوجه‌هاي گوشتي تحت عفونت تجربي طراحي و اجرا شد. روش كار: حداقل غلظت مهاركنندگي (MIC) روغن هاي اسانس آويشن عليه سالمونلا انتريتيديس با استفاده از روش ميكرو دايلوشن براث انجام شد. براي بررسي اثر روغن هاي اسانس بر كلونيزاسيون و تهاجم باكتري، 75 قطعه جوجه يك روزه نژاد راس 308 به صورت تصادفي به 3 گروه ( A ، B و C ) با 5 تكرار و 5 پرنده در هر تكرار تقسيم شدند. جوجه هاي گروه هاي A و B در سن 9 روزگي به ترتيب با 108 واحد تشكيل دهنده كلني باكتري كشت داده شده با غلظت 50 درصد MIC اسانس يا بدون آن تلقيح شدند.گروه C به عنوان شاهد، تنها بافر بدون باكتري دريافت كرد. در روزهاي 9، 16و 24 پس از عفونت تجربي، سواب كلوآكي و نمونه هاي اندام هاي احشايي از پرنده هاي كشتارشده جمع آوري و ازنظر سالمونلا بررسي شدند. نتايج: ميزان MIC اسانس آويشن براي سالمونلا انتريتيديس 1/25 ميلي گرم در ميلي ليتر به دست آمد. نتايج عفونت تجربي بيانگر كاهش قابل توجه باكتري جداشده از كلوآك، سكوم، كبد و طحال جوجه هاي گروه A در مقايسه با گروه B در همه روزهاي نمونه گيري بود. در روز 16 پس از عفونت تجربي از كلوآك جوجه هاي A و B به ترتيب 1 و 7/4 و از سكوم آنها 3/2 و 9/2 لگاريتم واحد تشكيل دهنده كلني بر گرم سالمونلا جدا شد كه اثر مهاري اسانس آويشن بر سالمونلاي تلقيح شده به جوجه ها را نشان داد ( 0/05 P). نتيجه گيري نهايي: نتايج مطالعه حاضر نشان‌دهنده كاهش كلونيزاسيون و تهاجم سالمونلا انتريتيديس در جوجه‌هاي گوشتي تحت عفونت تجربي با باكتري داراي مواجهه قبلي با غلظت تحت مهاري روغن‌هاي اسانس آويشن بود.