اثر عصاره مخمر و مخمر اتوليز شده بر قابليت هضم مواد مغذي، فراسنجه هاي تخميري شكمبه، بيان ژن اينترلوكين-6 و تيتر آنتي بادي بر عليه تب برفكي در گاوهاي شيرده طي اوايل دوره شيردهي

اين آزمايش به‌‌منظور مطالعه اثرات افزودن دوزهاي مختلف عصاره مخمر و مخمر اتوليز شده به جيره گاو شيرده بر مقدار خوراك مصرفي، فرآورده‌هاي تخميري شكمبه، فراسنجه‌هاي خوني-ايمني، بيان ژن‌ اينترلوكين-6 و تيتر آنتي بادي بر عليه تب برفكي انجام شد.تعداد 25 رأس گاو شيرده در اوايل دوره شيردهي در قالب طرح كاملاً تصادفي به پنج گروه آزمايشي و پنج تكرار تقسيم شدند. جيره هاي آزمايشي شامل 1) جيره پايه (گروه شاهد)، 2) جيره پايه + 20 گرم در روز عصاره مخمر، 3) جيره پايه + 40 گرم در روز عصاره مخمر، 4) جيره پايه + 20 گرم در روز مخمر اتوليز شده، و 5) جيره پايه + 40 گرم در روز مخمر اتوليز شده بود. از محتويات شكمبه گاو در انتهاي دوره آزمايش نمونه‌گيري و فرآورده‌هاي تخميري شكمبه اندازه‌گيري شد. در هفته پنجم آزمايش به منظور كنترل بيماري تب برفكي به گاوها واكسن تزريق شد. هفت هفته بعد از شروع آزمايش نمونه‌گيري خون انجام شد و سنجش فراسنجه‌هاي خوني، مقدار تيتر آنتي بادي بر عليه ويروس تب برفكي و آناليز بيان ژن اينترلوكين 6 انجام شد. گاوهاي دريافت كننده عصاره مخمر و مخمر اتوليز شده در هر دو سطح نسبت به گروه شاهد مصرف روزانه ماده خشك بيش تري داشتند (0/05 P). مخمر اتوليز شده و عصاره مخمر تأثيري بر مقدار توليد شير روزانه گاوها نداشت (0/05 P). گاوهاي دريافت كننده مخمر اتوليز شده نسبت به گروه شاهد مقدار تيتر آنتي بادي بر عليه ويروس تب برفكي بيش تري داشتند (0/05 P)، ولي گاوهاي دريافت كننده عصاره مخمر در مقدار تيتر آنتي بادي با گروه شاهد تفاوت معني‌دار نداشتند (0/05 P). تيمارهاي مخمر اتوليز شده بر غلظت اسيدهاي چرب فرار شكمبه تاثيري نداشتند (0/05 P)، ولي عصاره مخمر سبب افزايش توليد كل اسيدهاي چرب فرار، كاهش مقدار استات و افزايش توليد پروپيونات در شكمبه شد (0/05 P). بيش ترين افزايش بيان نسبي ژن‌ اينترلوكين-6 مربوط به گاوهاي دريافت‌كننده مخمر اتوليز شده بود. استفاده از 40 گرم در روز مخمر اتوليز شده مي‌تواند سبب بهبود سيستم ايمني و 40 گرم در روز عصاره مخمر مي تواند سبب بهبود شرايط تخمير و توليد فراسنجه هاي تخميري شكمبه گاوهاي شيرده شود.