بررسي دلايل حذف گاوهاي شيري هلشتاين و روند تغييرات آن با استفاده از داده‌هاي 16 ساله گاوداري͏هاي بزرگ ايران

حذف گاو يكي از جنبه‌هاي اصلي اقتصادي در مديريت گاوداري‌هاي صنعتي بزرگ است. بنابراين، در اين تحقيق دلايل حذف گاوها طي 16 سال (از سال 1385 تا 1400)، در 20 مزرعه گاو شيري صنعتي هلشتاين ايران مورد بررسي قرار گرفت. در مجموع داده هاي 129454 راس گاو براي بررسي علل درصدهاي حذف در سال آخر مورد گزارش با ميانگين 15 سال قبل، با استفاده از روش آماري T-Student نرم‌افزار SAS نسخه 9.4 تجزيه و تحليل گرديد. ميزان حذف كشتارگاهي سالانه گاوهاي شيري 5/23 درصد بود. علت‌هاي اصلي عمده حذف گاوها در اين بررسي، مشكلات باروري و سقط جنين (7/23 درصد)، اختلالات متابوليكي و گوارشي (8/15درصد) و بيماري‌هاي عفوني (6/15درصد) بود. بررسي روند حذف نشان داد كه مشكلات باروري و سقط جنين از 0/22 درصد در سال 1385 به 6/24 درصد در سال 1400 افزايش يافته است. همچنين درصد مشكلات متابوليكي و گوارشي گاوهاي حذف شده در اين مدت كاهش (از 7/23 درصد به 0/13 درصد)، و درصد حذف در سال 1400 با ميانگين 15 سال تفاوت معني‌داري داشت (P 0.01). مشكلات اندام حركتي (P 0.01) و بيماري‌هاي عفوني (P 0.01) در سال 1400 نسبت به ميانگين 15 سال بيشتر بود. لذا اگرچه در سال پاياني گزارش، حذف گاوها به دليل مشكلات متابوليكي و گوارشي (P 0.01) و همچنين اختلالات پستاني (P 0.01) نسبت به ميانگين 15 سال كاهش داشت، حذف اختياري  تغييري نداشت اما درصد حذف به دليل بيماري‌هاي عفوني و لنگش افزايش داشت. حذف اختياري  با بهبود باروري و جلوگيري از سقط جنين، كاهش حذف كشتارگاهي و بيماري‌هاي عفوني، موجب سودآوري گله مي شود.