اثر كاه گندم فرآوري‌شده با باكتري‌هاي سلولوليتيك جداشده از دستگاه گوارش اسب بر عملكرد، گوارش‌پذيري، فراسنجه‌هاي تخميري و خوني در بره‌هاي پرواري

اين آزمايش با هدف عمل‌آوري كاه گندم توسط باكتري‌هاي سلولوليتيك جداشده از دستگاه گوارش اسب و تأثير اين باكتري ها بر عملكرد بره هاي پرواري، قابليت هضم، فراسنجه‌هاي تخميري و خوني انجام شد. از 30 رأس بره نر افشاري با ميانگين وزن 3±32 كيلوگرم و سن چهار ماه در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره هاي حاوي كاه گندم فرآوري ‌شده به‌مدت شش هفته با چهار سويه باكتريايي جداشده از دستگاه گوارش اسب (Paenibacilluspolymyxa L11، Paenibacilluspolymyxa L12، Enterobacter cloacae L2 و Escherichia coli Z2) و جيره شاهد بودند. نتايج نشان داد كه فرآوري باكتريايي باعث افزايش محتواي پروتئين و كاهش NDF، iNDF و ADF و هم‌چنين افزايش قابليت هضم ماده آلي و انرژي متابوليسمي كاه گندم نسبت به شاهد شد. بيش‌ترين مقدار قابليت هضم ماده آلي و انرژي متابوليسمي به تيمار L11 اختصاص داشت. قابليت هضم ظاهري ماده خشك، NDF،ADF، غلظت و نسبت اسيدهاي چرب فرّار شكمبه، pH و نيتروژن آمونياكي شكمبه تحت تأثير فرآوري باكتريايي قرار گرفتند. بيش‌ترين قابليت هضم مواد مغذي به تيمار L11 و كم‌ترين مقدار به تيمار شاهد اختصاص داشت. كم‌ترين مقدار نيتروژن آمونياكي شكمبه مربوط به تيمارL11 بود. تيمارهاي باكتريايي باعث افزايش غلظت كل اسيدهاي چرب، غلظت پروپيونات و كاهش غلظت استات شكمبه شدند. با توجه به نتايج، فرآوري كاه گندم با باكتري هاي سلولوليتيك جداشده از دستگاه گوارش اسب (به‌ويژه L11) باعث بهبود ارزش غذايي كاه گندم شد. بنابراين به‌نظر مي‌رسد فرآوري باكتريايي مي‌تواند راه‌كار مناسبي براي استفاده بهتر از بقاياي زراعي با ارزش غذايي پايين باشد.