بررسي فعاليت ضد ميكروبي عصاره‌هاي آبي، اتانولي و متانولي گياه ژينكو (Ginkgo biloba) در شرايط آزمايشگاهي

زمينه و هدف: گياه ژينكو (Ginkgo biloba)، گياهي غني از تركيبات پلي‌فنلي است كه اين تركيبات باعث بروز خواص چشمگيري مي‌شوند. هدف از اين مطالعه بررسي ويژگي‌هاي ضدباكتريايي ژينكو و مقايسه خواص ضدباكتريايي آن بين سه عصاره آبي، اتانولي و متانولي برگ ژينكو است. روش كار: جهت بررسي ويژگي‌هاي ضدباكتريايي عصاره‌هاي برگ ژينكو از روش‌ انتشار ديسك بر روي چهار سويه باكتري اشــــريشـــيا كلي (Escherichia coli)، ســـالمونلا تيفي‌موريوم (Salmonella typhimurium)، باســيلوس سابتيليس (Bacillus subtilis) و استافيلوكوكوس اورئوس (Staphylococcus aureus) استفاده شد. در نهايت حداقل غلظت بازدارندگي (MIC) و حداقل غلظت باكتري‌كشي (MBC) عصاره‌ها در برابر اين چهار سويه سنجيده شد. يافته‌ها: نتايج حاكي از آن بودند كه تمامي عصاره‌هاي ژينكو داراي خواص ضدباكتريايي هستند و در ميان آن‌ها، بيشترين فعاليت ضدباكتريايي مربوط به عصاره متانولي و كم‌ترين مربوط به عصاره آبي ژينكو بود. بيشترين ميزان حداقل غلظت بازدارندگي در غلظت 3.13 عصاره آبي و بر عليه باكتري باسيلوس سابتيليس و بيشترين ميزان حداقل غلظت كشندگي نيز در غلظت 6.25  عصاره آبي و بر روي باكتري باسيلوس سابتيليس است.نتيجه‌گيري: يافته‌هاي اين پژوهش نشان از اين داشتند كه برگ گياه ژينكو داراي خواص ضدباكتريايي قابل توجهي است كه مي‌تواند در صنايع غذايي و دارويي كاربردهاي وسيعي داشته باشد. بنابراين، انجام مطالعات بيشتر بر روي اين گياه لازم است.