اثر سايه بان بر برخي ويژگي‌هاي كيفيت ميوه به (.Cydonia oblonga Mill) رقم اصفهان در انبار

به منظور بررسي اثر سايه بان بر خصوصيات كيفيت ميوه به رقم اصفهان در انبار، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي در سه تكرار در باغ به شركت كشاورزي فجر واقع در شهرستان نطنز استان اصفهان در سال1400-1399 به اجرا درآمد. هزار متر مربع از باغ مجهز به سامانه سايه بان و بخشي ديگر بدون سايه بان بررسي شد. ميوه ها 193 روز پس از تمام گل برداشت شدند و به سردخانه با دماي 1±0 درجه سانتي گراد و رطوبت نسبي 95 درصد منتقل شدند. در زمان برداشت و نيز پنج ماه پس از برداشت و نگهداري در انبار، ويژگي هاي كيفيت ميوه ها مورد بررسي قرار گرفت. محتواي پكتين و فنل كل پس از دوره انبارماني پس از پنج ماه تفاوت معني داري را بين تيمارهاي زير سايه بان و بيرون سايه بان نشان نداد، اما ميانگين ميزان مواد جامد محلول كل (TSS) (18/35درصد) و شاخص طعم (6/44) پس از پنج ماه انبارماني در ميوه هاي زير سايه بان بيشتر بود. ميزان كاهش وزن (6/41درصد) و قهوه ايي شدن (1/83درصد) در ميوه هاي زير سايه بان پس از انبارماني كمتر بود. در بين عوامل و هوايي بررسي شده، شدت تابش در محيط زير سايه بان (ميانگين 11302/77لوكس) و بيرون سايه بان (ميانگين 28881/10 لوكس) تفاوت مشهودي وجود داشت، به طوري كه در بيرون سايه بان بيش از دو و نيم برابر زير سايه بان بود. شاخص طعم بيشتر و نيز كاهش وزن و قهوه ايي شدن كمتر در انبارماني ميوه هاي توليد شده در زير سايه بان از مزيت هاي كاربرد سايه بان در باغ هاي به است كه كاربرد آن به باغداران پيشنهاد مي شود.