جايگاه اخلاق حرفه‌اي از ديدگاه محتسبان عصر عباسي(مطالعه موردي: صنف غذايي)

اخلاق حرفه‌اي با بيان وظايف و مسئوليت‌هاي اخلاقي صاحب هر حرفه‌اي، نقش راهبردي در مؤفقيت و كاهش موانع بازدارنده يك سازمان دارد. در حكومت‌هاي اسلامي، اهميت اخلاق حرفه‌اي موجب ايجاد تشكيلات جديدي گرديده بود. نهاد حسبه، يكي از برجسته‌ترين تشكيلات رسمي حكومت‌ها جهت نظارت بر اخلاق و رفتار صاحبان حرف بر اساس قوانين شرع و عرف بوده است. در عصر عباسي، اين نهاد از ساختار منسجم‌تر و از وظايف گسترده‌تري برخوردار گرديد. نظارت بر وظايف اخلاقي صاحبان حرف مرتبط با حوزه تغذيه، يكي از اساسي‌ترين مسئوليت‌هاي محتسبان، متولي اين نهاد بوده است. صنف غذايي، از مباني و مؤلفه هاي اخلاقي متعددي برخوردار بوده است كه در خلال مهمترين حسبه‌نگاري‌هاي اين عصر، قابل استخراج است. اين پژوهش سعي دارد با استفاده از روش كمي به اين سؤال پاسخ دهد كه بر اساس مهمترين حسبه‌نگاري هاي عصر عباسي، چه مؤلفه‌هاي اخلاقي در صنف غذايي مورد توجه بوده است؟ نتايج تحقيق نشان مي‌دهد كه امانتداري، مسئوليت‌پذيري و اخلاق نيكو مهمترين مؤلفه‌هاي اخلاقي مورد توجه صاحبان اين صنف بوده است.