شماره ركورد
167538
عنوان مقاله
مطالعه تاثير آلفا توكوفرول و پروپيل گالات بر ميزان اكسيداسيون خودبه خودي چربي ، تغييرات فيزيكي و تغييرات شيميايي در سوسيس الماني در طول مدت انبارماني در بسته بندي هاي مختلف
پديد آورندگان
خسروي ، الهام نويسنده , , شهرام دخاني فغلامحسين كبير، مترجم ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1384
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
13
از صفحه
217
تا صفحه
229
كليدواژه
سوسيس آلماني , پروپيل گالات , كشاورزي , تغييرات فيزيكي و شيميايي , اكسيداسيون خودبه خودي چربي , آلفاتوكوفرول
سال انتشار
1384
عنوان نشريه
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
عنوان نشريه
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1384
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک