عنوان مقاله :
بررسي اثرات استفاده از درصدهاي مختلف آرديولاف و چربي اضافي در فرمولاسيون تهيه نان بر خصوصيات حسي و بياتي بافت نان
پديد آورندگان :
صالحي فر، مانيا نويسنده Salehifar, M , محمدشاهدي فغلامحسين كبير، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
دو ماهنامه سال 1385
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
نان , گندم , يولاف , خصوصيان حسي و بياتي , كشاورزي , آنزيم بري
عنوان نشريه :
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
عنوان نشريه :
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
اطلاعات موجودي :
دوماهنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
