شماره ركورد :
169164
عنوان مقاله :
بررسي علل تلخ شدن گوشت ماهي كليكا
پديد آورندگان :
معيني ، سهراب نويسنده Moini, S
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه سال 1376
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه :
7
از صفحه :
83
تا صفحه :
89
كليدواژه :
ماهي كليكا , طعم تلخ , هيپوزانتين , نوكلوتير , آنزيم زدايي , انجماد , صنايع غذايي , تغييرات درجه حرارت
سال انتشار :
1376
عنوان نشريه :
منابع طبيعي ايران - دانشكده منابع طبيعي كرج
عنوان نشريه :
منابع طبيعي ايران - دانشكده منابع طبيعي كرج
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1376
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=169164
