شماره ركورد :
183626
عنوان مقاله :
تاثير سورفاكتانت ها بر كيفيت نان چاپاتي
پديد آورندگان :
پيراش فر، بهروز نويسنده , , هاريداس رايو، پ . نويسنده , , آر. ساي منوهر، نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1380
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
11
از صفحه :
21
تا صفحه :
31
كليدواژه :
هند , گندم , ايران , سورفاكتانت ها , كيفيت , نان چاپاتي , امولسيفايرها , ارزيابي حسي , ريولوژي
سال انتشار :
1380
عنوان نشريه :
ن‍ه‍ال و ب‍ذر
عنوان نشريه :
ن‍ه‍ال و ب‍ذر
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1380
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=183626
