احتمال رشد Listeria spp در برات مدل متاثر از فاكتورهاي تنوع گونه ، PH ، حرارت ، كلرورسديم ، سوربات پتاسيم و زمان نگهداري

رضويلر، ودود نويسنده گروه بهداشت و كنترل مواد غذايي دانشكده دامپزشكي-دانشگاه تهران Razavilar, vedoud , جني جورجيس، كنستانتين نويسنده ,