شماره ركورد :
195324
عنوان مقاله :
امكان توليد چيبس سيب زميني با روش خشك كردن
پديد آورندگان :
پارسا پور، محمدمهدي نويسنده , , محمدرضا احساني ف حسن لامع، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1383
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
15
تا صفحه :
22
كليدواژه :
سرخ كردن , چيبس سيب زميني , خشك كردن , آنزيم بري , ارزيابي حسي , مهندسي غذايي
سال انتشار :
1383
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1383
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=195324
