شماره ركورد
195714
عنوان مقاله
فرمولاسيون خمير كيلكا به منظور بهبود ويژگي هاي ارگانولپتيك جهت فرآورده هاي سرخ شده
پديد آورندگان
محمدرضا احساني ف حسن لامع، مترجم , , حسيني، ابراهيم 1343- نويسنده Hosseini, S.E.
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1383
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
8
از صفحه
38
تا صفحه
45
كليدواژه
كيلكا , T.V.N انديس , محصولات خميري كيلكا , صنايع غذايي
سال انتشار
1383
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1383
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک