شماره ركورد
206215
عنوان مقاله
آثار تثبيت گرمايي به كيفيت و ميزان استحصال روغن زيتون
پديد آورندگان
حامدي ، منوچهر 1321 نويسنده پزشكي Hamedi, M , صديف آزادمردميرچي فحامد صفافر، مترجم ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1383
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
7
از صفحه
29
تا صفحه
35
كليدواژه
روغن زيتون , كلروفيل , كيفيت روغن , صنايع غذايي , مهندسي غذايي , ليپاز , پلي فنولاز , ليپوكسيژناز
سال انتشار
1383
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1383
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک