عنوان مقاله :
مقايسه كيتوزان توليدي از پوسته ميگو به عنوان قوام دهنده در سس مايونز با كيتوزان تجاري و CMC
پديد آورندگان :
كرباسي ، احمد نويسنده karbasi, ahmad , حسن برزگرفغلامرضا مصباحي، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1384
كليدواژه :
صنايع غذايي , سس مايونز , قوام دهنده , كيتوزان , پوسته ميگو
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1384
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
