شماره ركورد
211094
عنوان مقاله
بررسي امكان بهره برداري از گونه ماهي دم ريش در فرآيند توليد سوريمي
پديد آورندگان
قهرمان شمس ، مترجم , , ميزاني، مريم نويسنده Mizani, M
اطلاعات موجودي
دوفصلنامه سال 1382
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
9
از صفحه
10
تا صفحه
18
كليدواژه
توليد سوريمي , ماهي دم ريش , مقاومت ژلي , مهندسي غذايي
سال انتشار
1382
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1382
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک