شماره ركورد :
223789
عنوان مقاله :
تاثير نشاسته ذرت مومي رتروگريد شده بر روي خواص ريولوژيكي خمير و كيفيت نان باگت
پديد آورندگان :
احمديان، فاطمه نويسنده Ahmadian, F. , محمدحسين عزيزيف مهدي سيدين، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1386
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
7
از صفحه :
1
تا صفحه :
7
كليدواژه :
سفتي , بياتي
سال انتشار :
1386
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=223789
